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　　在經(jīng)歷了數(shù)次的品質(zhì)安全事件后，國產(chǎn)乳業(yè)正在經(jīng)歷著一場浴火的重生，不僅僅針對中國國情制定了全新的品質(zhì)認(rèn)證體系，更借鑒西方國家成熟的質(zhì)量控制體系不斷加以完善。事實上西方國家的乳制品行業(yè)在過去的幾十年中同樣經(jīng)歷了類似的階段，但是西方國家的乳業(yè)由于起步更早，因此才能夠最終進入當(dāng)前這個相對成熟和穩(wěn)定的階段。

　　法國作為整個歐洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)大省，在整個乳制品行業(yè)中占據(jù)了非常重要的地位，在質(zhì)量控制上更是有著獨特而嚴(yán)密的體系，是國產(chǎn)乳業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒的對象。法國乳業(yè)質(zhì)量控制由獨立于種牛和種羊機構(gòu)的專門部門——法國奶業(yè)質(zhì)量控制署進行。該機構(gòu)在全國有82家省級或跨省級分支機構(gòu)，確保全國的奶液質(zhì)量。而這些分支機構(gòu)又通過近500家單位來收集 控制牛/羊奶質(zhì)量所需的各種資料，并向加入奶制品控制機構(gòu)的牛羊飼養(yǎng)者會員提供各種相關(guān)咨詢，解答各種問題。

　　法國奶業(yè)質(zhì)量控制署在全國82家分支機構(gòu)的管理者由加入該組織的全體會員直接選舉產(chǎn)生。這82家分支機構(gòu)都是獨立自主、自負(fù)盈虧的機構(gòu)，同時它們與法國農(nóng)會有著密切的合作伙伴關(guān)系。這些機構(gòu)的國家級聯(lián)盟是法國奶業(yè)控制總署，而大區(qū)級聯(lián)盟則由這個大區(qū)的省級分支機構(gòu)聯(lián)合組成。

　　法國奶業(yè)質(zhì)量控制署的工作，由法國政府委托的一個獨立的跨行業(yè)飼料研究院進行監(jiān)督。

　　法國82家省級或跨省級的奶業(yè)控制分支機構(gòu)，是奶業(yè)質(zhì)量控制署在全國的地方代表，服務(wù)于奶業(yè)質(zhì)量控制署。其任務(wù)主要有以下幾方面：為各個會員的互相交流，提供便利；保證官方數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤；提供各項服務(wù)；創(chuàng)新、預(yù)測及分析總結(jié)。

　　在奶業(yè)控制機構(gòu)中，現(xiàn)有奶業(yè)質(zhì)量控制技術(shù)人員、過秤專員、飼養(yǎng)技術(shù)顧問、擠奶器顧問、技術(shù)人員協(xié)調(diào)員、行政人員等數(shù)以萬計具有專業(yè)技能的人員承擔(dān)不同工作職責(zé)。長期以來，正是由于法國奶業(yè)質(zhì)量控制署的嚴(yán)密監(jiān)控，才能從根本上促進奶制品質(zhì)量的不斷提高。

　　奶業(yè)控制機構(gòu)根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的技術(shù)規(guī)定對奶制品質(zhì)量進行監(jiān)控，其具體監(jiān)控程序步驟如下：

　　1. 奶業(yè)控制機構(gòu)每年記錄牛羊的重量8-11次，并提取牛羊奶樣品；

　　2. 奶業(yè)控制機構(gòu)將其中部分樣品（重量、血統(tǒng)等）交給牛羊飼養(yǎng)者組織的大區(qū)服務(wù)中心（也稱大區(qū)資料中心），剩余樣品交給實驗室；

　　3. 通過法國基因信息系統(tǒng)所提供的軟件信息，整理研究相關(guān)資料，再將整理好的資料寄給基因信息處理中心，法國農(nóng)科院基因信息數(shù)量局將分別研究雌雄性基因資料，并記載到卡片中；

　　4. 飼養(yǎng)研究員會將研究所得結(jié)果分發(fā)到選種機構(gòu)，同時告知奶業(yè)控制機構(gòu)，奶業(yè)控制機構(gòu)可利用這些材料向飼養(yǎng)者提供咨詢服務(wù)；

　　5. 奶業(yè)控制機構(gòu)同時還會將各種資料整理匯編成冊，確保飼養(yǎng)者可以從中查詢所飼養(yǎng)動物的品種及其生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量。

　　希伯來配方奶粉，源自法國著名乳企ISIGNY（伊思妮）乳業(yè)集團，擁有百年歷史，在當(dāng)?shù)負(fù)碛袠O高的知名度和影響力。自1932年成立至今，已獲得200多個獎項，幾乎囊括法國乳業(yè)的所有大獎。其中，由法國權(quán)威機構(gòu)頒布的“七項法國乳業(yè)第一”至今仍為人稱道。

　　除卓越榮譽外，希伯來奶粉的地理環(huán)境也是得天獨厚，其奶源地諾曼底大區(qū)是法國全境內(nèi)僅有的兩個AOC認(rèn)證區(qū)之一，素有“歐洲乳倉”的美譽。肥沃的廣大盆地，海水的覆蓋使土壤充滿了養(yǎng)分，再加上氣候溫和，充足陽光以及豐沛雨水的滋潤，為乳牛創(chuàng)造了優(yōu)良的自然環(huán)境，造就了諾曼底地區(qū)為法國乳業(yè)的卓越地位，也成就了希伯來奶粉優(yōu)人一等的先決條件。

　　希伯來奶粉的生產(chǎn)乳企——伊思妮乳業(yè)集團還以嚴(yán)格的生產(chǎn)制度著稱，在伊思妮，所有的牛奶原料需在生產(chǎn)后的48小時內(nèi)收集完畢，保證希伯來奶粉的新鮮質(zhì)感；從原料到成品要經(jīng)過250項檢測，使原料和成品都達(dá)到最高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)；每一個產(chǎn)品都按照同樣嚴(yán)格的檢測和可追溯的要求生產(chǎn)，正是這些嚴(yán)格的生產(chǎn)制度充分保證了希伯來天然、純正、安全的品質(zhì)，也成就了每一罐希伯來奶粉的獨特風(fēng)味、絲般口感。

　　在法國，乳業(yè)法規(guī)的發(fā)展非常的完善，嚴(yán)格的監(jiān)督體系，企業(yè)乳制品的生產(chǎn)過程中每一步都受到相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的約束。也正是法國國家乳業(yè)權(quán)威機構(gòu)對乳制品生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)，確保了法國乳制品優(yōu)異品質(zhì)，也成就每一罐具有國際頂級品質(zhì)的希伯來奶粉。

　　更多資訊，詳見希伯來官網(wǎng)：http://www.abron.cn/main.asp

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